仙太郎（せんたろう）老玉（うばたま）

仙太郎　老玉（うばたま）

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お茶汲みも悪くない

また、つまみ食い多き、役所アルバイト時代の思い出ですが、 この仙太郎（せんたろう）の老玉（うばたま）を頂戴して、 3時に出すために、お茶の準備をするわけです。（お茶汲みはアホらしい慣習ですが、 一番最初にお菓子を開けて見れるというのも役得というものです。）

ヌメ、テラン、ピカッ！

開けてみた、最初の印象、「おお、なんじゃ、こりゃ〜！光ってるど〜」という印象でした。 うまく言えませんが、ヌメ、テラン、ピカッ！といった感じ。 近いものを言えば、チョコトリュフのチョコが完全に生の状態？でもチョコとは色も香りも違う。 ゴマがかかってるし。 アンコの香りでもない？いや、アンコか？？正体は、後、食べてみてわかりました。

衝撃的！

激しい、お茶汲み労働が終わり、自分の分を緑茶とともに、 食した時の感想は、結構衝撃的でした。 皮の生チョコみたいなのは羊羹ですが、黒糖、黒砂糖の風味が強烈にします。 そう、外の皮は黒糖の羊羹だったのでした。 中は口どけのよい、漉し餡。一つが3センチ程度の直径のこの老玉（うばたま） 口に入れやすく、黒糖の羊羹と漉し餡が口の中で混ざると、つうん、ときて、 グッとくる味。普通の甘さではないです。身体に染み渡る〜というなんとも、滋養に満ちた味。

滋養に満ちた味

滋養にいいはずです。仙太郎の菓子は、京都では、「身体にやさしい菓子」の 代名詞なんだそうです。小豆は、なんと、丹波に独自でもっている農場のもの、 黒糖は、沖縄の特上のもの。上にパラリと飾ってある、白ごま、羊羹の寒天は、岐阜産との事。 上に3つぶ位しか乗っていない、白ゴマにそこまでこだわるか…と、 （正直、そこまでする、京都の和菓子屋さんの執念には少々怖いものがあるのですが…。）

ああ、もちろん、お茶の片付けの最中にゆっくりもう2個いただきました。コッソリ。

2006年11月記