クレーム デ ラ クレームの「KYO-VEGETABLE CHOU　京野菜シュークリーム」

クレーム デ ラ クレームの「KYO-VEGETABLE CHOU　京野菜シュークリーム」体験レビュー　味の方は…

京にんじん

京人参味のシュークリーム

←これが裏面です。

うわ、オレンジ色のシュークリームです！すごい。

断面ショーです。濃い味。皮の味がサクサク、シットリしていて、皮の味も濃いです。

クリームの味は、人参味なんですが、濃い、あの、甘い京人参の味。西洋人参の味じゃないんです。濃い、と連発していますが、口当たりはサッパリしてます。甘さもひかえめ。濃いのは、あの、風味がよい、独特の甘みの京金時人参の味なんですよ。

堀川ごぼう

堀川ごぼうの歴史はこちらもどうぞ。ごぼうらしい、少しくすんだ色のシュークリームです。

牛蒡の香りが強烈です。食べたら正に牛蒡の味。それが何故かシューと、クリームにあっています。なんだか、牛蒡がハーブのように思えます。口当たりは、サッパリしてます。これはイケます！

京の白味噌

こちら、なんと、白味噌入りシュークリーム。京野菜というより、京風シュー。形がこれだけ、他と違うのです。

食べたら、まさしく、あの京都の甘い白味噌の味です。味が濃い！濃厚です！真ん中にモチモチするものが。これは、ガイドを見ると、生麩だそうです。この生麩の噛み応えがとても楽しいです。ああ、これが入っているから、この形なんですね。

聖護院かぶら

京野菜の横綱、聖護院かぶら。あれ、外見が少し緑がかっているような…。

切って、納得。かぶらの葉に見立てているんですね。このシューの皮は。クリームは、実に白い。生クリームの白とはまた違う、卵白のような、白さです。上質のミルク色、といったらいいでしょうか。味はフワフワフワ…。そして、皮が香ばしい。さっぱりマロヤカなのに、なつかしい、かぶらの滋味が溢れます。私、今回、これが一番好きです。たまりません。京野菜の優しさが凝縮されています。

やまのいも

京都では「つくねいも」と呼ばれます。和菓子には、よく使われます。

おお、このトロトロとした、クリームの食感は、正にトロロ芋そっくり（笑）。山芋のクリームという感じです。これは、シュークリームというより、和菓子ではないでしょうか。味わいが日本的で、しみじみする味です。

どれもスゴイです

さすが、楽天シュークリームのベストに入るだけの味です。 さっぱりして、すごく、京野菜の滋味が生かされているシュークリームです。 クレーム デ ラ クレームのお菓子は、甘くて、子供っぽいと思い込んでました。 スイマセン。改めます。シュークリームが苦手な人も、大喜びする味だと私は感じました。 かなりお薦めです。進物にもいいと思います。一度は食べてみて欲しい味です。ほんとに。

これぞ、京都らしい、創意工夫に溢れた京野菜の先進的なお菓子といえるでしょう。

2006年12月6日記

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