京とうふ藤野「豆乳抹茶カステラ」

京とうふ藤野「豆乳抹茶カステラ」を食べてみました

豆腐のカステラ？！

抹茶と並んで、近年、京都スイーツ新ジャンルとして台頭している、豆腐。

元祖豆腐スイーツのお店、

京とうふ藤野の

「豆乳抹茶カステラ」を買ってみました。

このお店、包装がすごくオシャレなんですよね。

このラベル…。キュートだわ…。

材料を見ると、

本当に豆乳が入っています。

実は、豆腐スイーツって、あまり食べたことないんです。

ドキドキ…

なんだか、色は、ちょっと不思議…

開封してみました。

ちょっと不思議な印象。

普通の抹茶カステラのより、なんとなく、色も形も違うかも…。

ドン、とした感じが全くないんです。

香りも豆腐っぽい、さっぱりした印象。

あのカステラ特有の、濃厚な匂いが一切しません。

裏返せば、

大粒の小豆と、濃い抹茶の色。

おいしそ〜。

フォークで上から切ろうとすると、

とんでもなく、

フワ！とした柔らかい感じ。

これは、シフォンケーキに近いのでは？

濃い抹茶！きめの細かい生地！

切ると驚き！

すごく、濃い抹茶色です。

キャポー！

なんて、キメの細かい生地なんでしょうか。

とってもフンワリしてます。

食べてみた

食べてみると、滑らかで、サラリ。

後味が、確かに豆乳。しかし、嫌味ではない、さっぱりした印象。普通のカステラのあの、ネトッとした、くどさがありません。

おいしい！これはすごいかもしれません。この後口のよさ。滑らかなシットリ感。京都らしい上品さも充分です。

甘さはひかえめ。しかし、抹茶の風味が良いので、非常に満足感があります。パア、と目が開くような美味しさ。

この店のネットショップ、送料がバカ高いんですよ。（一律1260円。ちょっと勇気のいる送料ですよね。）しかし、この味。このクオリティ。かわいさ。あの送料が安く感じてきた。

くそ！してやられた！という味です。

豆腐スイーツ、一回くらいは、食べておこうか、くらいの気持ちだったのに…。

年代問わず、女子のためにあるような、京菓子です。

2007年4月25日記

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