京とうふ藤野「豆乳とうふ落雁（とうにゅうとうふらくがん）」

京とうふ藤野「豆乳とうふ落雁（とうにゅうとうふらくがん）」を食べてみました

評判のカワイイ京都のお菓子

京とうふ藤野の

「豆乳とうふ落雁」を食べてみました。

(*^o^*)くう、この包装紙、かわいいわあ。

さすが、キュートな京スイーツの最前線の店、「京とうふ藤野」です。

内箱もかわいい！

雑誌や、各マスコミでも絶賛されている

このお豆腐の落雁（らくがん）。

うさぎの落雁（らくがん）がずらり

箱を開けてみると、ズラリ。乳白色。

それは、一見、普通の落雁（らくがん）とあまり変わらないような気がしますが…。

その形は、抽象？具象？

ウサギの干菓子。

ウサギの姿を形どってあるんですね。

しかし、

あまり、兎をリアルに表現していない。

極限まで造形を抑えています。

耳としっぽだけ、チョコン。

微妙な、この抽象化。

それが実に京都らしい。

かわいい。かわいいです。

香りは、ほとんどしません。

食べてみました

食べてみると、

お！（＠＾０＾＠）

て印象です。

ふわんと、ミルクっぽいんです。

コクがある。しかし、そのコクが、動物的でなく、

ふわり

と優しい。植物性のコク。

それは、誰もが知っている、お豆腐のコク。豆乳のまろやかさ。

あんまり甘くない。落雁特有の砂糖の舌触りや甘さが全然ない。なので、干菓子が苦手な人にもいいかもしれませんよ。

全然甘くなくて、豆乳の滋養だけが、ジワンときます。口に入れると、ミルキーだけど、すごくさっぱりしています。だから、ポイポイ口に入れてしまいます。歯ざわりも優しい。サラリ。

(*^O^*)これは、マジ、乙女向きの京菓子ですよ！

2007年5月31日記

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