パティスリードゥリュクサンブールの「二条寺町シュークリーム大納言」【京都の和菓子☆ドットコムのパティスリードゥリュクサンブールの「二条寺町シュークリーム大納言」の紹介】

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食べてみました！京風シュークリーム、京風の洋菓子

パティスリードゥリュクサンブールの「二条寺町シュークリーム大納言」

紅茶を入れてみました。

餡子と桜餅味のシュークリーム！

二条寺町シュークリーム大納言おお、なんだか、緑のシュークリーム。抹茶かな？

二条寺町シュークリーム大納言

いいえ、皮の風味は、抹茶ではありません！この香り高い懐かしいにおいは…「桜」です！サイトを慌てて見ると、シューの皮に塩漬けにした桜の葉が練りこんであるとのこと。びっくりです。すごく優雅な味です。お餅っぽいモチモチした感触もする皮です。

クリームには大納言小豆がたっぷり入っています。美味しい！もう、ほとんど和菓子に近い味なのに、あきらかに、ちゃんとシュークリーム。このバランス感覚は見事。クリームには和三盆が使用されているとのことですが、そのせいで、和のテイストがシュークリームとしてちゃんと完成されているのですね。クリームに餡子が入っているのが、こんなに合うなんて、驚きです。甘くないし、それぞれの素材の味がくっきりと引き立てあっている印象です。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「うまいけど、変わりすぎ。普通のないの？生クリーム入りのがいい。」との事です。