塩芳軒（しおよしけん）「千代たんす」”梅鶴（うめつる）”

桃の節句の干菓子の二段目

塩芳軒（しおよしけん）の「千代たんす」

二段目。かわいい桃色のお菓子がぎっしり。

夢の宝石。京都老舗の「おひな様」。

こういう、ジップつきの袋に入っています。便利で気がきいてますね。

一度出したら、閉まらない！？

引き出しのひとつひとつに隙間なく、お菓子がギッチリ。女の子の夢がたっぷり。豪華！

それは、嬉しいのですが…

一度全部出して、入れなおして、閉めようとした。すると、しめにくいのよ。

食べてかさを減らさなければ引き出しが閉まらない（笑）…。前回、一個割れたりしてたのも、そういう理由があるのかも。ちょっと無理して閉めようとすると菓子が割れそうなんです。最初、どうやって店の人は閉めたのかしら？職人技のつめ方ですよね。

梅色の京都の宝石

「梅鶴（うめつる）」

丹頂鶴（つる）の紅の色をイメージしている干菓子。祝いの茶菓子としても人気があるそうな。松葉のグリーンと、実（み）の茶が、ほのかなピンクに映えてなんと美しいこと！

同じ形がない！

この茶色の落雁（らくがん）は、ニッキ味。

風味がすばらしい。

ピンクのツブツブは、こんな大きさ

この粒、正確な球ではない。少しずつ形が違う。まさに手作り。

自然な京都らしい「はんなり」色。感動。丁寧な京都の老舗職人の手仕事です。

自然な味の半生菓子

これ、かなり、やみつきになる美味しさですよ。梅の味がするんです。

で、固いかと思いきや、ちょっと半生。ソフト。

やわ、と快感。

おいしい〜！おいしい！

甘みもひかえめ、上品。ジワ、と身体にしみる梅の甘すっぱい味。ものすごく、丁寧に作ってある味です。お茶にすごくあいます。じわじわ、きゅ〜ん、ときます。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「甘い！これ、なに？梅だよ！おおうっ！」との事です。

2008年2月24日記

---