末富（すえとみ）麩焼煎餅（ふやきせんべい）「両判（りょうばん）」

末富（すえとみ）麩焼煎餅（ふやきせんべい）「両判（りょうばん）」

セット”華月（かげつ）”のひとつ

末富（すえとみ）のギフトセット「華月（かげつ）」

その中のひとつ、「両判（りょうばん）」をいただいてみました。

ハトロン紙で包まれて

10枚の麩焼き煎餅（ふやきせんべい）

ハトロン紙で一つ一つ、包まれて並んでいます。

その時は、千金の価値がある

「両判（りょうばん）」とは、昔のお金である、”大判がふたつ”、という意味。

縁起ものなんです。

お金以上の宝物のよう。光かがやくようなお菓子。大切に包まれています。

両判は、”良晩”という意味もあるんだそう。

春は、一刻価千金（春の夜は一刻が千金の価値がある、という意味）

秋は、長い夜を楽しむ、

そんな意味が込められているんですって。

二種類の煎餅（せんべい）

小判の形の麩焼煎餅（ふやきせんべい）。

二種類入っていて、

ひとつは、甘辛い味

ひとつは、黒糖の味

裏はこんなの

裏は

両方とも、こんな焼印。

自然な風合いが美しいです。

微妙で不思議な歯ごたえ

カリ、ホロリ、しゃり

軽い。しかし、しっかり焼いてある。

はかないような。それでいて、何か強い主張があるような。

微妙で不思議な口あたりなのです。

繊細な京都の甘さ

しゃり、ぽり、という音。甘い切ない、あとくち。くどくない。繊細な甘さ。時間がとまります。

止まらないんですが…

黒砂糖の滋味。硬質な割れ方。キュン、としみる、ほろ苦いコク。

あまりにも美味しくて。次から次へと手が伸びる。あとをひきます。止まらない。丁寧なお菓子なのに。大切にとっておきたい、宝ものなのに。どうしよう、困ったなあ…。魔法のスイーツです。どうして、こうも狂おしいんでしょう？

切ないのに、あきらめきれない恋のような。

2007年10月22日記

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