笹屋昌園（ささやしょうえん）「花灯路（はなどうろう）」

笹屋昌園（ささやしょうえん）「花灯路（はなどうろう）」を食べてみました！

京都の美しい灯篭の桜道をイメージしたお菓子

「花灯路（はなどうろう）」

京都の花街がある、東山。そこの石畳の灯篭（とうろう）をイメージしているお菓子だそうです。外郎と白餡の上生菓子。

お菓子を見ていると、思い出がよみがえってきました。昔、東山で、友達と飲んだりしながら、散歩したり、鴨川をながめたりしたのです。

ここのお菓子は、色がどぎつくなくて、良いですね。ほんのり自然なピンク。この老舗は、素材の美味しさを生かすため、保存料や、防腐剤を使わないで作っているのだそうです。

愛おしくて、はんなり、のお菓子

黄色のポチポチのかざりが、なんともかわいい灯りのよう。

そして、型抜きされた桜。

ちょうど、こんな風に、路に灯りがついていたなあ。

桜も咲いていたなあ…

この抽象的な形。ちょいと、へこんでいる外郎の形が何を意味しているのかな？愛おしくて、はんなり…。

職人さんのイマジネーションの世界に酔いしれますねえ…

上品な白餡

外郎のお菓子なので、

ウイロウ好きの連れ合いから先にお味見。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「見た目かわいいね。何か入ってる。

歯ざわりがいい。しろあんうまい。モチもうまい

。ウイロウムチムチいいね〜。

普通の感じ？予想通りの味かと思いきや、うまいや。」との事です。

上質白あん　は、なんと、備中白小豆

次は、ワタクシが頂戴しました。

ああ。相当美味しい。

甘すぎない。そして、上品。

自然な風味。

これぞ、京菓子という味です。

白あん、美味しいです。すごく。

材料を見たら、ちゃんと白小豆の白あん。

それも、「備中白小豆」。

最近は、白小豆を使った白あんは、少なくなってきています。加えて、備中白小豆は、白小豆の中でも最も高い品質を誇るもの。

歯ざわりがよく、甘さが上品なはずですね。

ああ、こんな美味しいのを堪能できるとは…。

2007年3月16日記

---