笹屋昌園(ささやしょうえん)「花の宴(はるのうたげ)」

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笹屋昌園(ささやしょうえん)「花の宴(はるのうたげ)」を食べてみました!

笹屋昌園(ささやしょうえん)「花の宴(はるのうたげ)」

花の宴(はるのうたげ)

笹屋昌園(ささやしょうえん)「花の宴(はるのうたげ)」菓子銘「花の宴(はるのうたげ)

このデザインは、よくある定番ですね。

先日も、芳治軒(よしじけん)ので、似たのをいただいたところです。

しかし、触った印象が少々違う。

あきらかに、生っぽくて、滑らかな感触です。

食べてみました

笹屋昌園(ささやしょうえん)「花の宴(はるのうたげ)」こりゃ、うまいわ。

歴然とうまい。

まわりの「こなし」生地がしっとりしています。

中の白あんも風味がいい。甘さもひかえめです。

自然な材料で作ってある、丁寧な印象。

正直、この手の上生菓子は、どれも似たりよったりの味でも仕方ないかな?と思っていました。風情を楽しめればそれでいいか、という…。

しかし、この「こなし」の柔らかさと、餡子の風味。少しもパサパサしていない、しっとりしていて、弾力のある味。感動しました。この老舗の個性なんでしょうね。この生っぽいおいしさは。


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楽天市場販売サイト→京菓子笹屋昌園
2007年3月17日記


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