笹屋昌園(ささやしょうえん)夏の上菓子「水牡丹(みずぼたん)」

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京都の美味しい 京菓子 夏の上生菓子

笹屋昌園(ささやしょうえん)夏の上菓子「水牡丹(みずぼたん)」を食べてみた!

笹屋昌園(ささやしょうえん)夏の上菓子「水牡丹(みずぼたん)」

まるで、水辺に咲く牡丹(ぼたん)のような…

笹屋昌園(ささやしょうえん)夏の上菓子「水牡丹(みずぼたん)」笹屋昌園(ささやしょうえん)上生菓子「水牡丹(みずぼたん)」

夏の上生菓子。

葛まんじゅうですね。

冷やして食べるものです。

まわりの透明な葛。なんとも不思議な形をしています。

牡丹の花びらの豪華さ。可憐さ。

ふるふる、ひらひら。

食べてみました

笹屋昌園(ささやしょうえん)夏の上菓子「水牡丹(みずぼたん)」ちゅる!

まわりの葛の冷えたのが、きゅん、とする。フレッシュな喉ごし。

アンコのピンクがキュート。

しかし、色のわりには、甘さは控えめ。舌触りも、滑らか。餡、おいしいです。典雅な味。

材料に、あの、備中白小豆が使ってあるとのことです。どおりで…おいしいはずです。京都らしい、上品さを存分に味わえました。


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2007年8月2日記


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