笹屋昌園（ささやしょうえん）おためしセット「大御所」

笹屋昌園（ささやしょうえん）おためしセット「大御所」の味

和洋折衷ブッセ

「大御所」という立派な名前のお菓子。

大御所さま、て徳川家康とかをそう呼びますよね？

それとも、京都のお菓子なので、京都御所（陛下のお住まい）、という意味なのでしょうか？

←袋の裏側と開けたところ

美しい、京都らしい包装です。

クルミがのっている美味しそうな形

まん丸のやわらかいブッセの上に胡桃が載っています。

バニラのようないい香りもしますね。

←裏面。

裏にも小さなクルミがちょこん、と乗っています。おいしそ〜。私胡桃、大好きなんです。

←横から見たところ。

おお、粒アンが見えます。見えます。うほほほほ。

ここは、砂糖抜きのミルクコーヒーでしょう。

粒餡が素晴らしい！

バニラの香りがするから、甘いかなあ、と思って口にしました。

が、甘さは控えめで、ブッセの口当たりはとてもいいです。

サクサク、しっとり。

胡桃がまた、見かけよりも、ずっと大粒。

風味がよくて美味しいです。餡子と合います。

何よりも、粒アンが美味しい！ものすごく充実した、大粒のアンコが挟んであります。

それがまた、甘さが控えめで自然な風味が出ていて、とても美味しいです。

この、餡子、餡子が〜。喉に通る時、グっ！ゴックン、という美味しい響きがします。

あ！という間になくなりました。

まさに御所様！の満足感

いやあ、和洋折衷、てなんとなくバラバラ感がしそうなものですが、このお菓子は、違う。このブッセにはこの餡子、この餡子にはこのブッセでなくてはならない、という完成した王者の雰囲気がします。

だから、「大御所」なんですね。納得。

補足→2月14日メールで大納言の名前の由来ついて問い合わせたところ、「京都御所」のことなんだそうです。華やかな雅なイメージがぴったりですね！

2007年2月13日記

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