奈良 和菓子とスイーツの旅 その5 蘇(そ)酥(そ) 買ってみた

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蘇(そ)とは

奈良 和菓子とスイーツの旅 その5 蘇(そ)酥(そ) 買ってみた ついに、あの古代のチーズケーキ、「蘇(そ)」を入手しました!

奈良県 吉野旅行の乗り換え駅、橿原神宮駅のコンビニにて。

結構人気商品らしくて。行きは売り切れてて。帰りに聞いたら1個だけ残ってたんです。

奈良 和菓子とスイーツの旅 その5 蘇(そ)酥(そ) 買ってみた丁寧に包まれた袋には

検品のシールが。厳重に丁寧に作られている印象です。

賞味期限も早い!1週間程度。通常のチーズとはまったく違うようです。

甘さなしのキャラメル?

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奈良 和菓子とスイーツの旅 その5 蘇(そ)酥(そ) 買ってみた雑誌には、飛鳥人も食した古代チーズ、とあります。

味は、甘さを抜いたキャラメルのよう、とあります。

わかるか〜!!予想がつくわけありません!砂糖なしのキャラメルなんて食べたことないもん!

奈良 和菓子とスイーツの旅 その5 蘇(そ)酥(そ) 買ってみた手にのせると、このくらいのサイズ。

これで、1050円。

このサイズで、この値段は、なかなか張りますよね。

シルクロードから来た

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丁寧にテトロン紙で包まれています。包みの上からも不思議な乳くさい、強烈な香りが漂ってきます。なんだかドキドキしてきました。

原料は、牛乳。牛乳をひたすら煮つめて作るのが「蘇(そ)」なんです。

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すごい。考古学者 猪熊兼勝(いのくまかねかつ)氏の御託つきです。

内容は「シルクロードから奈良に来た古代の貴重な珍味をどうぞ」といったこと。(←省略しすぎ?(笑))

これが蘇(そ)だ!

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開けてみて、しばし、開いた口がふさがらないというか、一言の感想もしばらく出てこなかったです…。

Σ( ̄ロ ̄lll) こりゃあ…。一体!?

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