叶匠寿庵（かのうしょうじゅあん）の「花の山園　（はなのやまぞの）」サブレを食べてみました！

叶匠寿庵（かのうしょうじゅあん）の「花の山園　（はなのやまぞの）」サブレを食べてみました！

大津の店ですが…

全国的に成功している和菓子屋さん、「叶匠寿庵（かのうしょうじゅあん）」。

滋賀県大津の会社です。

しかし、美しい茶室が京都哲学の径（てつがくのみち）にあり、人気のようです。

お菓子を4種類ほど購入しました。

梅の形のかわいいクッキー

まずは、

梅のサブレ

「花の山園　（はなのやまぞの）」

から、食べてみましたよ。

裏側です。

後口ほんのり、梅味…

ザックリ焼かれた、上質のサブレです。

歯ごたえもバターの風味も、上質の洋菓子屋さんのものと比べても遜色ないお味。

しかし、そういえば、梅は？

「城州白梅」が使ってあるとのことですが…

よくよく気をつけていると、後味にほんのり、梅の酸っぱい風味と香りがします。

食べている最中よりも、食べ終わったあとに、梅の爽やかな風味が残ります。

他、羊羹など

他には、

春らしい、羊羹などを3種類購入しました。

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2007年3月13日記

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