叶匠寿庵（かのうしょうじゅあん）の「標野（しめの）」を食べてみました！
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京都の美味しい ゼリー菓子 梅のお菓子 のお菓子
叶匠寿庵（かのうしょうじゅあん）の「標野（しめの）」を食べてみました！
標野（しめの）とは？
このお菓子の名前は、「標野（しめの）」
どういう意味なんでしょうか？
万葉の歌に時々登場する言葉です。
「しるしをした土地」という意味だそうな。
あかねさす 紫野行き 標野行き 野守は見ずや 君が袖振る
なんて、額田王は歌いましたね。秘めやかな、神秘的な土地を意味するのでしょうね。
美しいゼリー菓子
とてもキレイなゼリー菓子です。
ピンク色というか、朱鷺色というか…
なんともいえない色が光を受けて輝いています。
梅のお菓子なんだそうな。
甘すっぱい、恋の味
ぷるん。
寒天菓子ですが、フルフルと口当たりは優しい。
どちらかというと、柔らかさは葛菓子。
味は、寒天。
梅の甘酸っぱい味が口に広がります。
甘すぎないのがよい。
大人の恋の味わい、という感じです。
2007年3月13日記
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