豊臣秀吉（とよとみひでよし）と和菓子

豊臣秀吉（とよとみひでよし）と和菓子

和菓子がらみのエピソード満載の武将・秀吉

豊臣秀吉（とよとみひでよし）（1537-1598）は、いわずと知れた、戦国の武将。

豊臣幕府を開いた人ですね。

この人、和菓子がらみのエピソードが多いのです。

秀吉の和菓子伝説をご紹介します♪

麩焼き煎餅！

北野大茶会で、麩焼煎餅（ふやきせんべい）が茶菓子として、おめみえ！

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加茂みたらし団子！

北野の茶会で下鴨神社の門前菓子、「加茂みたらし」を愛で、茶屋を菓匠として、ご用命！

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真盛豆（しんせいまめ）

あの、州浜に青のりをつけた、珍味なお菓子を茶会でほめちぎる！

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長五郎餅

北野天満宮の名物菓子「長五郎餅」。この名づけ親が秀吉だった！

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日本初の羊羹を絶賛

「総本家駿河屋」が日本初の羊羹を発明。秀吉の茶会で披露したといわれています。秀吉は、この羊羹をべたぼめしたとか！

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ウグイス餅の名づけ親

奈良で、食べたお餅を「うぐいす餅」と命名。

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花見の創始者

元々、花の下で菓子を食べる習慣のなかった日本人。それを秀吉がはじめました。

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寒天の発見に一役かった

伏見で秀吉を歓待した折、糸寒天の発見がされた。

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秀吉と和菓子の伝説はまだまだ

秀吉と和菓子の伝説は、まだまだ出てきそうですね。

なんでこんなに、お菓子にまつわる秀吉の話が多いのでしょうか。

京都・大阪では、豊臣公は今でも大の人気もの。「太閤はん」と呼んで親しんでいます。京都の祇園祭も秀吉の時代にはじまったものです。秀吉は、その庶民的な魅力と、経済を活性化させてくれた恩人として、愛されているのでしょう。

だから、色んな伝説があるのかもしれません。本当か嘘かは別にして…。また、随時追加します。

2007年3月6日記

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