日本で一番古い菓子とは？

日本で一番古い菓子とは？

フルーツが一番古いスイーツなんですって！

日本で一番古い菓子とはなんでしょうか？

それは、果物や木の実だといわれています。

菓子という文字の「菓（か）」は、元々「果（か）」でした。つまり、果物の「果（か）」が今日の菓子の元になったのです。

青森県の遺跡によると、5500年前から、日本人は、栗（くり）を栽培していたといいます。

5500年前というと、縄文時代！

栗は、今日でもスイーツ・和菓子の材料。自然なホコホコとした甘みで、大人気。日本人は、古代から、栗などの木の実が大好きだったのですね。

この悲しそうなハンサムさんは誰？

お菓子の神様といわれる人がいます。

田道間守命（たじまもりのみこと）さんといいます。

兵庫県の中島神社のご祭神（さいしん）です。京都の吉田神社に菓祖神社（かそじんじゃ）というものがあり、そこでも、まつられています。

ハンサムな人が、樹の枝を持って立ってますね〜。

持っている果実は、「非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）」。というもの。

天皇陛下のために、遠い国へ、不老不死の薬を探しに行きました。すると、この木の実を持ち帰ったというのです。

その実は、ミカン？！

せっかく不老不死の果物を持ち帰ったのに、陛下は、ちょうど崩御されたんですって。なんと！辛い！だから、彼の表情は、ちょっぴり悲しそうなんですね。

非時香菓（ときじくのかぐのこのみ）とは、実は、橙（だいだい）や、橘（たちばな）のこと。

日本で一番古い菓子の象徴といわれています。

神社など、よく気をつけてみると、片側に桜の木、片側に橘の樹が植えられています。これが「右近（うこん）の橘（たちばな）、左近（さくら）の桜」といわれるもの。この田道間守命（たじまもりのみこと）の伝説に由来しているのです。

木の実や果物は、日本人のルーツ！

「延喜式（えんぎしき）」という、平安時代のとても古い書物。菓子の記録が残っています。やまもも、あまぐり、はしばみ、しいのみ、たちばな、あおなし…など。

和菓子の主役ともいえる小豆（あずき）。これも、縄文時代から、日本にあったといいます。

果物や木の実は日本人の菓子のルーツなんですね。自然な味を楽しんでいたんです。栗や柿を食べると、懐かしい気持ちになります。それは、日本人のＤＮＡなんでしょうね。

日本最古の菓子にまつわる和菓子

2007年9月23日記

---