長久堂（ちょうきゅうどう）の「花佳人」
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京都の美味しい 長久堂（ちょうきゅうどう） のお菓子
長久堂（ちょうきゅうどう）の「花佳人」
何の花の和菓子？
長久堂（ちょうきゅうどう）「花佳人」。このお店の上生は工芸品のようなものが多いんです。何の花をイメージしているのでしょうか。睡蓮のような花を想像してしまいます。（画像はフォトライブラリーさまより）曲線がキレイなので、牡丹や芍薬かしら。まわりのヒラヒラは、羊羹（ようかん）。半透明なのがなんとも美しい。
中身はね...
中には、薯蕷（じょうよ）饅頭が入っているのでした。びっくり！
外と中のギャップ
口あたりもいいです。
まわりのピロピロ羊羹が薄くて繊細な味。中のむっくりした粒あんの薯蕷との対比が面白いです。
「花佳人」。どんな美女なんでしょうね。
佳人というのは、知性や心ばえも優れた人もさすようです。ただ、美しいだけではない、と。
外見は弱そうだけど、中身はしっかりしてるわよ、ということでしょうか。
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2008年7月20日 15:31
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