長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」

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京都の美味しい 長久堂(ちょうきゅうどう) のお菓子

長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」

何の花の和菓子?

長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」

長久堂(ちょうきゅうどう)「花佳人」。このお店の上生は工芸品のようなものが多いんです。何の花をイメージしているのでしょうか。睡蓮のような花を想像してしまいます。(画像はフォトライブラリーさまより)曲線がキレイなので、牡丹や芍薬かしら。まわりのヒラヒラは、羊羹(ようかん)。半透明なのがなんとも美しい。

長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」 長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」

中身はね...

長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」

中には、薯蕷(じょうよ)饅頭が入っているのでした。びっくり!

外と中のギャップ

長久堂(ちょうきゅうどう)の「花佳人」口あたりもいいです。

まわりのピロピロ羊羹が薄くて繊細な味。中のむっくりした粒あんの薯蕷との対比が面白いです。

「花佳人」。どんな美女なんでしょうね。

佳人というのは、知性や心ばえも優れた人もさすようです。ただ、美しいだけではない、と。

外見は弱そうだけど、中身はしっかりしてるわよ、ということでしょうか。


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2008年7月20日 15:31

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