大極殿本舗（だいごくでんほんぽ） 祇園祭　占出山の「吉兆あゆ」

大極殿本舗（だいごくでんほんぽ） 祇園祭　占出山の「吉兆あゆ」

祇園祭　限定　あゆ菓子

大極殿本舗（だいごくでんほんぽ） の「吉兆あゆ」

祇園祭の間、占出山（うらでやま）という山で販売されていたものです。

山鉾を意識した包装。

オシャレです。ブルーが夏らしくて、すがすがすがしくてＧＯＯＤ！

このお店、味がいいのは無論のこと、包装のモダンなセンスでも人気があるんですよ。

女性の味方、占出山（うらでやま）物語

私、好きなんですよ。占出山（うらでやま）。

女性に嬉しい逸話があるんです。

神功皇后という方がいて（日本書記上の架空の人物です）、釣りをして占った。魚がとれたら、戦争、大勝利やね～なんてゲンカツギ。したら、速攻、釣れた（笑）。←ここから、このお后さま、すごいラッキーガールであることがわかります。

でも身ごもっているときに夫が亡くなってしまった。戦争中なのにどうしようか～という事態に。でもそこは、ラッキーガール。

よっしゃ～、アタシが男装して、戦争行きますよって、みんな安心しいや～。今、９ヶ月目やけど、凱旋するまでは、産まへんからね～イケイケ～♪

なんて無茶苦茶なことをやった。で、本当に戦争に勝った。そして、帰ってきて無事に玉のような男の子を産みましたとさ♪

この話から、神功皇后は安産の神さまとしてあがめられたのです。

あけてみました

夏の京都の菓子。あゆ。

占出山の故事、神功皇后が魚釣りで吉兆を占った。そこから、この和菓子が販売されています。

竹の皮で包んであります。５本で千円程度。お得な感じです。

祇園祭以外では、別の形で店売りしてるんでしょうね。

あゆについてはこちらもどうぞ。

魚の形をした和菓子

抽象的な形。他の鮎菓子みたいに顔の焼印がないんです。調布を布のようにたばねて、鮎の形にしています。独特ですねえ。

てろーん、としてて。とても色っぽい流線。女性の神様、占出山にふさわしい風情ではないでしょうか。

中の求肥（ぎゅうひ）は真っ白なんです。これは、今まで食べてきた鮎菓子にはなかった。びっくり！

先日、京菓子に詳しい人に聞いたら、たぶん、卵白を使用しているだろうと。口あたりが違うんだそうです。

食べてみました

こんがりした色だから、多少固めで大味かな？と思いきや。

ふんわり。しっとり～。やわらか～。おいしい！キメが細かい！

南蛮カステラの老舗のせいか、調布の味が個性的。不思議なレトロな風味。優しい甘さ。

柳のように揺れているのに、しっかりした弾力。勇壮に魅せながら、しなやかに色っぽい。

京女に降参。

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2008年7月17日 22:55

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