大極殿本舗（だいごくでんほんぽ）の「レース羹（れーすかん）」

大極殿本舗（だいごくでんほんぽ）の「レース羹（れーすかん）」

大極殿本舗（だいごくでんほんぽ）の夏の名物

大極殿本舗（だいごくでんほんぽ）の「レース羹（れーすかん）」。

夏の琥珀羹（こはくかん）です。

レモン色と浅葱色（あさぎいろ）。すだれ。そして、銀のひもで包んである包装。センスがよいですね。

ラベルもかわいい。

このお店のお菓子は、いつも、レトロキュート♪

和菓子には珍しい、

レモンを使った棹物（さおもの）なんです。

きってみました

封をあけたら、レモンの香り。どっさり、あふれる蜜。

まるで、レースのワンピース

寒天の中に透けて見える

レモンの輪切り。

名前にふさわしい。

レースのような繊細なかわいらしさ。

意外にかたい

硬い寒天です。

ぱき、と言ってもいいくらい。

でも、ほろり

かたい。

しかし、その硬さの一方で、ほろりとした風情。

それが、せつない。

レモンのすっぱさ。

中途半端ではないんです。

寒天は、キュンと甘く、しっかりかたい。

レモンは本物で果肉の味がする。すごく、酸っぱい。見かけによらず、あちこち、妥協がない。頑固といってもいいほど。だから、子供さんむけではないです。

不思議な懐かしい味。

大正モガが、大人ぶって、はじめての喫茶店。そこで、レモンスカッシュを飲んでみたかのような...

キン、と冷やして食べてみて。夏の甘酸っぱい思い出が蘇るはずです。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想...「やさしくな～い！かた～い！レモンゼリーでしょ。ただの。1ｃｍ以上は食べれん。」との事です。

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2007年8月20日 23:06

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