大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「そば松葉(まつば)」

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京都の美味しい 大極殿本舗 のお菓子

大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「そば松葉(まつば)」

京都の不思議な蕎麦ぼうろ

大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「そば松葉(まつば)」大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「そば松葉(まつば)」。

京都名物、そばぼうろ、です。

このお店の蕎麦ぼーろは変わっています。よくある梅の形ではないんです。

?なんの形なの?

大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「そば松葉(まつば)」

大極殿本舗(だいごくでんほんぽ)の「そば松葉(まつば)」これ、なんの形だと思います?

お店の方にお聞きしたら

「松の葉です。うちは、明治からずっとこれです」

とのこと。

この形、日本人が松のピクトグラム(目印、記号)として昔から使ってきたんですって。

そういわれたら、松の葉に見えてきました。最初は、数字の「4」に見えてしまったのですが...。

そばの香ばしい味

そば松葉(まつば)ザックリ

と、半分にしたりして、食べてみます。

ああ、蕎麦のいい香りがします。

この店独自の優しいソバぼうろ

香ばしい。

白ごまも入っている。だから、一層香ばしさがあります。

よくある蕎麦ボウロほど堅くない。苦味も少ない。

サクサクバリバリサクサクバリバリ...

優しい味。止まらない。女子には、危険な食べ物ですわ(笑)



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2007年8月21日 20:44

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