半兵衛麩（はんべえふ） 揚げ煎餅「ふきよせ」
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京都の美味しい 半兵衛麩（はんべえふ） のお菓子
半兵衛麩（はんべえふ） 揚げ煎餅「ふきよせ」
麩の揚げ煎餅（せんべい）！
京都、半兵衛麩（はんべえふ）さんといえば、麩の老舗。お菓子は、麩饅頭（ふまんじゅう）が有名です。
こういうお菓子があるとは！びっくり＆新発見！
ちょっとしたプレゼントにいかがでしょうか。
半兵衛麩（はんべえふ） 揚げ煎餅「ふきよせ」
かわいい！
この小箱。あまりのかわいさに歓声をあげてしまいそう！
ラベルの糊がわざとゆるくしてある。はがしやすい。小物入れにどうぞ、ということなんでしょう。嬉しい！何入れようかな～＾＾
京都の麩焼せんべい（少し甘めの煎餅）は、「麩」と名前がついています
が、実際は、餅米を使っています。
しかし、これは麩（小麦粉グルテン）。別物と考えていいでしょう。不思議な中身。これが麩？
中はこんな感じ！
乾燥している麩なんですね。これを油で揚げると煎餅になるという。
「ふきよせ」とは、季節の花や紅葉が風にふかれて、集まるような様を言うのですが、まさにそんな感じ。すごくキュートですよね。
作ってみました
油を熱した鍋に入れると...
不思議不思議！ふくらんでいきます！
よしよし、この様子をカメラに収めて...
などとやっているうちに
焦がしてしまいました
数秒で鍋から引き上げなくてはいけないのです。
あ～せっかくかわいかったのに～|￣ω￣、|ｸﾞｽﾝ
すてきな色が全部茶色になっちゃった～
これから買う方は、絶対、数秒でひきあげてね！
でも、味は極上！
軽く塩をふったのですが、サクサクしてて、キメの細かい舌ざわり。はじめて食べる美味しさです(*^o^*)
さめても美味しかったよ！おつまみにもおすすめです。甘いものが苦手な方の京土産にいかがでしょうか。私は、大丸四条店で買いました。
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2011年4月 9日 08:22
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