節分　丹波黒豆炒り豆

節分　丹波黒豆炒り豆

節分の豆

コンビニには、恵方巻きの宣伝ポスターがはられ、鬼の面付の炒り豆コーナーが出来てました。

宝泉堂　丹波黒豆炒り豆

豆撒きをしたのは、もう何年前だったろう...

旧暦に戻したい

庭の梅が咲いているなあ、と思ったら、いつの間にか２月。

今年の旧正月は、１月２５日だったらしい。少しだけ暖かくなり、 梅の香りがしてくる。昔は、今頃に正月を祝っていたのです。よく考えたら、その方がお正月の雰囲気にぴったりです。現代の寒いだけの季節の正月ってのは、不自然。花びら餅だって、今頃に食べるのがぴったりくる。

桃の節句（お雛様）も本来、１ヶ月後。なので、京都では、いまだ４月にお雛様をするご家庭も多いそうです。実は、草餅の材料である「よもぎ」は３月には、まだ採れない。なので、和菓子屋さんも苦労しているそうな。旧暦の行事の菓子は、その季節の旬をで作るもの。美味しいものをより美味しく食べるために、旧暦に戻してほしい、と思います。そう思う人は多いのではないでしょうか。

ちょっと贅沢してみました♪

宝泉堂のこの節分菓子は、ちょっと高級。枡箱に入って、なかなかステキです。

節分は、「季節」の区切りなので、旧暦ではなく、季節はずれではないようです。だから節分は今頃でＯＫだとか。

どゆこと？？？旧暦新暦がゴチャゴチャになっている。頭が混乱しそうです。季節感がメチャメチャ。クリスチャンでもない日本人にクリスマスが浸透している昨今。だから、こういう混乱した状態も日本人的といえるのでしょうか（笑）

枡箱に入っていると、節分～！という雰囲気が増しますねえ。

しかし、こんもりと盛れるほど量がない。袋から出したら、２／３の量。枡に盛れるほど入っていたら、販売できない状況になるので、しょうがないですが、チト寂しい。上げ底で碁石でも入れようかしら...。

包装についてた柊（ひいらぎ）の葉を飾ってみました。柊や炒り豆は節分に欠かせない魔よけのアイテム。そこに鰯（いわし）が加われば最強！でも、冷静に考えたら、変な組み合わせですね。お笑いの一シーンのようです。

美しい黒豆

黒真珠のように、美しい京都の炒り豆。

丹波の黒豆。とても大粒。こういう高級感のある節分豆も時にはいいですね。もったいなくて、まくことなんて出来ません。

おいしい！

一粒一粒が、素晴らしい。いっぺんにいくつも口に入れて、ボリボリする味ではない。コクがあって、品のいい、お茶菓子の味。塩気も上品。

豆の色も、茶色に近い濃い色。ひとつ、ふたつ、口に入れるたびに嬉しくなる。充実感のある風味。

炒っただけなのに、この美味しさ。さすがの丹波の黒豆です。

これなら、まかなくても、鬼は退散するでしょう。

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2009年2月 1日 12:08

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