龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」

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京都の美味しい 龜末廣・亀末廣(かめすえひろ) のお菓子

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」

こんな美しい夏の和菓子が!

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」01

この暑い季節には、涼しげな琥珀(こはく)の御菓子が登場します。

中でも、緑の風が吹き渡るような和菓子をご紹介しましょう。

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」

ミントの琥珀菓子!

龜末廣(かめすえひろ)といえば、「京のよすが」で有名な老舗。

店頭で、淡い緑の箱が売っていたので、買ってきました。手の平に乗るくらいの小さな小箱なんです。

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龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」04

この不思議なデザインには、「婦くみづ」と書いてある。意味は、「福水」にかけてあるとか。

あけると、包みの中から不思議なペパーミントグリーンの光が...


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なんとも涼しげな姿です

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」06

なんと!琥珀菓子なのでした。

お店の方によると、わずかにミントを入れているという。

和菓子にミント!こんな伝統的なすごいお店がミントを!

このシンプルな形に、美しいグリーン。うっとりとしてしまいました。

いただいてみました

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」01

少し固めの琥珀。すっきりとした甘さ

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」07

正直、歯磨き粉みたいな味だったらどうしようかと思いましたが、

そんな憶測をした自分が恥ずかしくなる。なんとも爽やかな味です。

ほんのりと、ほんとうにほんのりとしたペパーミントの味がする。それが、本当に、風が吹くようで。

優しい、優しい、京都らしいミントの味なのでした。

龜末廣(かめすえひろ)(亀末広) 「婦くみづ」08
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2011年7月19日 15:48

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