柏屋光貞　法螺貝餅（ほらがいもち） 節分の和菓子

柏屋光貞　法螺貝餅（ほらがいもち） 節分の和菓子

節分の京菓子といえば...

昨日は、節分。

京都は、雪が降ってましたね。

柏屋光貞　法螺貝餅（ほらがいもち）

予約販売の、節分のみに販売されるお菓子。

うっかりした

これで、二度目の購入です。

よく見たら、3個入りを買ったの私だけ？と、いうか、３個入りはない！？なのに、ちゃんと包んでくださって。（ｍ(＿ ＿；)ｍああ、ごめんなさい...）

帰りのハードな電車でも、少しも崩れなかった。少量の客でもこんなに大事にしてくださって...。

節分の故事にちなんだお菓子

ほら貝のカタチに作ってあるんです。

小麦粉の生地。白みその餡。甘くたいた牛蒡。

このクリーム？はヤミツキに！

(≡^∇^≡)とろけるコクのある味。

最近読んでいる『八朔の雪』という本。大阪の娘が江戸で、料理を作る、という時代小説なんです。白味噌の味が、江戸では、受け入れられないというエピソードがあって。

東京人の連れ合いが「白みそやだ」と食べず、他の上生をほおばってました。そんなものなのでしょうか。私も最初は、白味噌は慣れなかったんです。が、いまやもう、思うだけで、喉が鳴る。つばがたまる。この店の味だからでしょうか？

あとくちが爽やかな快感をともなう。(*^^*)ちょっと、他ではないかもしれないなあ。

画像に一緒に写っているのは、春の上生。あとで、またレビューいたしますね。

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2010年2月 4日 09:23