鼓月（こげつ）　祇園祭　縁起ちまき

鼓月（こげつ）　祇園祭　縁起ちまき

祇園祭　宵々山！！

今日も京都は暑かったですね～。

明日あたり、ドバっとにわか雨が降るんではないでしょうか。（祇園祭中は、必ず一雨くる、というジンクス？がある）

鼓月（こげつ）　祇園祭　縁起ちまき

京都の熱帯夜の祭がはじまった

四条烏丸の鼓月の売り子のお姉さんは、店の前で、祇園祭の和菓子を売る。

「暑くないですか？」と聞くと、ひたすら笑顔。

ひとつひとつの商品について丁寧に説明してくださいました。

粽の他にも、調布や葛餅もある。どれも情緒一杯で美味しそうなのです！

ちなみに四条のローソンはブルー。

でも、なんとなく、色が渋いの。

濃紺に近い感じ。

京都バージョンの色。マクドナルドは京都は、エンジ色だしね。

祇園祭のちまき！

札がついていて。「無病息災」。

神社じゃなくて、和菓子屋さんがつけているだけなのに、うれしくなってしまう。

祇園祭の和菓子に多いものは、昨日の調布ものや、棹物、また、このような粽（ちまき）も良く見られます。

中村軒さんのは、葛でしたが、これは、外郎（ういろう）粽（ちまき）。

開けてみました！

おお！ちゃんと昔ながらの、ちゃんと笹だけを使う、包み方です！

これ、単純そうに見えて、ほどいてみると、びっくりするんです。ひとつの粽に、三枚ずつの笹の葉が使ってある。そして、紐の多さ。細やかさ。

とてもとても手間のかかる結び方なんですね。

食べてみました！

三色ちまき、なんですね。

解くまで、どれが、どれだか、分からないのも、楽しみのうち。

味は、とても柔らかく、口あたりがいい。

プレーンに小豆に抹茶。どぎつくなく、風味が自然。溶けるような、まったり感。

普通の外郎より、ちまきの外郎は、優しい風味がするような気がします。笹の香りがするからかしら？

笹には、クマリンという物質があって

それが防腐の役割をするんだそうな。日本人の知恵ですね～。

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2009年7月15日 18:22

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