鼓月（こげつ）の「黒柿（くろがき）」
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京都の美味しい 鼓月 のお菓子
鼓月（こげつ）の「黒柿（くろがき）」
鼓月（こげつ）の柿のスイーツ
鼓月（こげつ）「黒柿（くろがき）」。 柿のお菓子なんです。
干し柿をあらわしている
落雁（らくがん）？と思ってしまった。
触ったらカタいんですよ。
白い粉はどうやら砂糖。
この感じは、干し柿っぽいですよね。
層になっている
包丁を入れるとしっとり。
中は、漉し餡と羊羹（ようかん）の層になってます。
柿の果肉が混ぜ込んであります。
見かけによらず、甘すぎません。
食べてみました
口あたりがいいです。ムックリしてうまい。柿の果肉の歯ごたえがいい。しかし、思ったより柿の風味がわかりにくい～？まわりはコチ、と堅く、中にいくほど、やわらかくシットリ。
最後は甘かった。お腹いっぱいになりました。
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2007年10月10日 22:36
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