先斗町駿河屋　ひと口わらび　もち

先斗町駿河屋　ひと口わらび　もち

舞妓さんも食べるわらび餅

先斗町（ぽんとちょう）。京の花街の通りにある、老舗京菓子屋さん。

そこの一番の名物の蕨餅をいただきました。

先斗町駿河屋　ひと口わらび　もち

先斗町とワタクシ

先斗町。有名老舗飲食店が並び、舞妓さんや芸妓さんのいる花街とあって、独特の雰囲気がする。趣味人、著名人の愛する通り。

昔は貧乏学生だったから敷居が高かったなあ。で、今は何で堂々と歩いているかって？金持ちになったからでも、趣味人になったからでもありません。厚顔になって心臓に毛がボウボウ生えただけです。

名物　ひと口わらび

そんな私でも、その店の静かな佇まいを見て、身がひきしまった。美しさに一瞬時間が止まったかのような錯覚を受けた、老舗、先斗町駿河屋さま。美しさは派手さではないんです。品格のあるリン、とした雰囲気。

以前より食べてみたかった「ひと口わらび」をいただきました。

京都のわらび餅

全国的に有名なのは、四角いわらび餅ですが、京都では違うんです。丸くて小さな蕨餅。中に漉し餡が入っているんです。黄な粉が最後にまぶしてあります。

こういうのが、昔ながらの京都らしい蕨餅だと言われています。

切ってみました

この黒文字を入れた感触からすごかったです。もあ、す。音にならない音。

食べてみました

わお！口の中でとろり。

口の中でモアン、モアンと揺れる。柔らかい！なんとエロティック！この優しい食感は衝撃的です。

甘さは抑えてあり、その分、餡とわらびの風味が存分にします。きめこまやかな、漉し餡とトロけるような蕨餅のハーモニー。

餡入りわらびは、これまでもいくつかいただいてきました。しかし、中でもこの店のは、食感がズバ抜けている気がします。餡とわらびに一体感がある。

京都の花街のお店なだけありますね。洗練されています。なんという上品さ。

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2008年12月28日 14:29

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