末富（すえとみ）　初夏の上生菓子２種　葛焼き　鉄線

末富（すえとみ）　初夏の上生菓子２種　葛焼き　鉄線

麗しき末富カラー

松原通りに、末富（すえとみ）さんの本店があります。

敷居が高そうで、入ってみたら、フレンドリーでいい雰囲気。

ステキな初夏の上生がありました。

最近、疲れ気味の連れ合いと一緒に食べようと思いました。

外郎の鉄線（クレマチス）と、葛焼き、１個ずつ。

末富ブルーと呼ばれる目のさめるような美しい色。上生２個だけなのに、宝物のように包装してもらいました。

初めて見たんですが、末富のオリジナル・エコバックってあるんですよ。

本店で売られていた。あの、有名な一澤帆布とのコラボ！ってやつで。いい値段でしたが、ちょっと衝動買いしたくなって困りました。

道の途中で、井上漬物に、髭男爵が取材に来ているのに遭遇し、

樋口カッターが出ないか、とウロウロしてしまったせいで、少し、形がゆがみました。（←あほ）

葛焼き、知ってますか？

私は、この「葛焼き（くずやき）」というお菓子が好きで好きで。漫画『美味しんぼ』でも京都の奇跡の味として紹介されています。

この一見、四角く、茶色い地味な姿。そこに京菓子の手仕事の真髄がこめられている。

クレマチスの上生と共に、連れ合いと半分づつ、いただくことにしました。

大喧嘩、勃発

ムチムチ味が好きな連れ合いのために、あえて、この２点を選んだのではあるのです。が、悲惨な夫婦喧嘩へと発展しました。

連れ合いは、東京下町の出身。地方から出てきたテレビの自称「東京人」ではない。浅草や、荒川といった下町での育ち。地方色というものが東京にあるなら、奴こそ、本物の東京土着民。

石原都知事なみに、てやんでえ、の口の悪さです。が、老舗の権威に左右されずに意見を言ってくれるのがいいと思っていました。しかし、美味しいものを、あえて、口汚く罵ろうとするのは、私は許せなかった。

クレマチスは、外郎、粒あん。

連れ合い（４０代関東出身）の感想...「なんだよ、これ。葛焼き！？葛を焼いただけなんだ。クレマチス？変な形？ありえないよ。」

（...琳派という抽象美なのよ。徳川家のゼネコン狩野派とは違うのよ。極められた京都ならではの意匠なのよ...）

連れ合い「葛なんて、ただの寒天と同じ澱粉でしょ。東京の寒天と同じだよね。あるいは、くず餅焼いた"だけ"なもの。それをまあ、大仰に！」

（...東京のミツマメが美味しいのは知っている。けど、今ここで、ミツマメや、小麦粉味の「くず餅」と一緒こたにするな...）

連れ合い「ひひひ。ただの羊羹じゃん。東京でいえば、●屋の水羊羹と一緒だね。これが、５００円近くするんだ、しょうもないね。」

（...そういう意見は自由だけど、私がアンタが東京の舟和の芋羊羹を買ってきてくれたとき、京都ではね～なんて一度でも言ったか？！美味しいものは、美味しいと尊重して食べたじゃないか。東京のものを食べているときは、東京の話をして、楽しんでるやん。...）

私「じゃあ、もういいよ！私一人で食べるから、返して！」と叫んだら、

突然、連れ合いの目が血走り、ものすごい勢いで、食べてしまった。ああ、そうなのね。美味しいのね。

そのあと、関西VS関東のアイでンてィティ（←舌かむ...）について、飛び火して、言い争うはめになりました。喧嘩は、明治の東京遷都の話までいたって、ようやく終息しました。

連れ合いが言うに

「京都人は、なんだかんだ言って、東京を田舎だと思って見下げている。それが嫌だった。けど、一口食べたら、この葛焼き、すごいと思った。甘さといい、滑らかさといい。だから、返したくなかった。」とのこと。

京都の他府県に対する高慢な見下げっぷりは、滋賀出身のヨソさんの私にも覚えがあります。こちらも「京都の和菓子はすごい、すごい」て言い過ぎたのでしょうね。反省しました。申し訳ございませんでした。

しかし、末富バック、本当に欲しいですね。近日中に買ってしまうかも...。ヤバイかわいさでした。

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2009年6月 4日 18:13