末富（すえとみ）　クリスマスの上生菓子「聖夜」　こなし　食べてみた

末富（すえとみ）　クリスマスの上生菓子「聖夜」　こなし　食べてみた

作ってみました

クリスマスの準備は整いましたか？

京都　末富（すえとみ）のクリスマスの上生菓子　「聖夜」

が完成いたしました！

こんなクリスマス見たことない！

これ、元々パーツがあって好きに作っていいという上生菓子。もちろん、見本はあるので、難しくないですよ。

こういう形式でデザインの和菓子。実験的すぎる～！！保守なんだか、前衛なんだか、わからないゞ(￣∇￣)

だからこその京都といえますが。

これだけはいえます。

楽しい！かわいい！きれい！

o(*^▽^*)o~♪ＨＡＰＰＹ気分、間違いなしです。

食べてみました！

見ているだけでは、どんどん、乾いていきます。（材料の「こなし」は生もので、しっとりしているから）

このタワー（ツリー？）はそのままの形では、食べれない...。

こわけにして、ポインセチアの上に載せてみました！クリスマス気分倍増！いいでしょ？この皿♪

※近所の花屋の鑑賞用のポインセチアなので、濡れ布巾でふいてから載せました。皆様もされるときは、自己責任で重々気をつけてくださいネ(*^o^*)

おいっおいっおいし～～～～い！！

とろけるような舌ざわり！！すごい「こなし」です。

この「こなし」や「ねりきり」というのは、和菓子細工の原料です。奇抜な意匠もあちこちでみかけます。でも、ちゃんと美味しいのってなかなかないんですよね。

このデザインと色に加えて、この味...。末富が京都でも特に上級とされる理由がここにあります。

すべて「こなし」

上生には、通常、中にアンとか入っているものです。が、これはすべて「こなし」なんですよ。玉やツリーすべて。でも飽きない。すごく美味しい。「こなし」だけ。そこがいさぎよい結果になっています。しっとりと口あたりもよく、甘さもほどよい。

ウマすぎる。＼w( ▼o▼ )w ｵｵｫｫ!!

＼(*＾▽＾*)／この珠のひとつひとつ。丁寧で、美しい。幸せの味がします。

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2009年12月18日 14:41