虎屋の羊羹こそ！

虎屋の羊羹こそ、羊羹の中の羊羹！

「夜の梅」に代表されるように、虎屋は質の高い材料と味。まさに最高峰。

今や、東京に本社があるとはいえ、京菓子の歴史の根幹に位置する老舗といってもいいでしょう。

最近、虎屋の羊羹に、「紅茶」があると聞き、いただいてみました。

金魚の和菓子

京都の夏の和菓子。寒天を使った錦玉（きんぎょく）羹。

中でも金魚のものは、人気があります。

虎屋（とらや）　金魚の上生菓子

虎屋が昔から作ってきたという伝統的なもの（と、店頭にあったような）いうことです。ステキな菓子銘がついてたんですが、例によって忘れてしまい...（ -。-）時期が今、瞬時にすぎてしまったのです。なのでＨＰ等で調べることが出来ません。（召し上がった方、ご教授ください）

焼いてみた

「虎屋饅頭（とらやまんじゅう）」。冬のおわりに食べてみました。焼いても美味しいそうな。

梅を見に、京都へ！

昨日は京都御苑に行ってまいりました。

昨年の上生の旨さに味をしめた連れ合い。虎屋一条店で春の上生菓子を買ってくれました。

梅が満開♪

椿餅（つばきもち）とは？

２月といえば、バレンタイン。ではなくて...。この時期の和菓子に「椿餅（つばきもち）」というものがあります。平安時代からあったというもの。

嘉祥（かじょう）の日とは？

旧暦6月16日。この日は、「嘉祥（かじょう）の日」といいます。

昔から、この日に菓子を食べ、厄を払うという風習があるんです。現在は、「和菓子の日」ともいわれています。

もっと詳しく知りたい方はこちらへどうぞ！

とらやで上菓子を買った

京都御苑で、桃を見ながら、「とらや」の上生菓子をいただきました。

（お花見の模様はこちらです）

御苑のすぐ脇に「虎屋」一条店はあります。

４００年以上前の、とらやの歴史は、この一条店から、はじまったといいます。

今も昔も、陛下御用達にふさわしい、貫禄と、品格。

ステキな茶店もありますが、今日はお花見しながら、食べたいな。