虎屋（とらや）虎屋饅頭（とらやまんじゅう）を焼いて食べてみた！
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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 虎屋（とらや） のお菓子
虎屋（とらや）虎屋饅頭（とらやまんじゅう）を焼いて食べてみた！
焼いてみた
「虎屋饅頭（とらやまんじゅう）」。冬のおわりに食べてみました。焼いても美味しいそうな。
こんがり
ふかしたのと比べ、あまり酒の香りはしません。
しかし、懐かしいある香りが...。
それは、焼きたてパンの香り！
パン屋さんのパンの匂いではない。自分の家で、イースト菌を発酵させて焼く香りがする...あれ。
びっくりしました！
発酵している旨みが存分にあるからなんでしょうね。
割ってみました
皮のパリパリ感がすてき。
もう少し焼けばよかったかな？
あんが少しひんやり。
食べてみました
やはり、蒸したのは、あたためすぎたんやな...。
こっちのアンコの方がコクがある。うまい。しっとり。ごっくん、と喉に通る快感。
香ばしくておいしい。
あの、虎屋さまの菓子なのに、意外にモリモリとうまい。（失礼。親しみがある美味しさ、という意味です）
蒸すのとどっちがいいかというと...。どっちも甲乙つけがたし！こりゃうまい。絶対また買うでしょうね。これ。
やみつきになりそう...。酒まんじゅうって元気でますよね。寒い日に。心も身体もホカホカしてきます。
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2008年2月22日 15:50
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