京都の「すはま」 東京の「すあま」
先日、東京生まれの連れ合いと「すはま」論争になりました。
関西では、「すはま」は、黄な粉味のお菓子です。季節の半生菓子や、雛祭りの三色団子みたいに作ってあるのがポピュラー。が、連れ合いと話が食い違う。
どうも、関東の「すはま」は京都の「しんこ」（外郎生地）のようなものらしい。庶民的で、たとえようもない、美味しさとか自慢するのには少々ム、としましたが、一度は、東京の「すはま（すあま？）」いただいてみたいものです。
京都のすはま、といえば、有名なのが植村義次 （うえむらよしつぐ）さんのもの。
春日乃豆（かすがのまめ）をいただいてみました。
