修学院 遊月（ゆうづき） 晴雨煎餅（てりふりせんべい）
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◆阿闍梨餅（あじゃりもち）・末富（すえとみ） |
京都の美味しい 遊月（ゆうづき） のお菓子
修学院 遊月（ゆうづき） 晴雨煎餅（てりふりせんべい）
京都のおせんべい
シンプルながら、一度いただくと、やみつきになってしまう京菓子があります。
修学院 遊月（ゆうづき）の薄焼きの京せんべい「晴雨煎餅（てりふりせんべい）」もまさにそれ。
京らしい繊細で、うっとりとする時間を過ごせました。
"てりふり"とは？
昔の相合傘のいたずら描きを水墨画にしたようなデザイン。
それにしても、春雨（てりふり）とは不思議な名前です。
照ることと降ること。晴天と雨天。
とあります。"照降"としないところが、詩的♪俳句の季語などにあるんでしょうか？
麩焼きせんべいとは？
開けた瞬間、その美しさにはっとしました。
とてもとても薄いお煎餅です。
これは、京都の麩焼き煎餅というものです。
よくある塩せんべいとは違い、ほんのりと甘く、口どけが繊細なもの。これぞ、京都、といえる優雅な味わいなんです。
繊細で美しい煎餅
末富などのも美しいですが、ここまで薄く、繊細に仕上げてあるのは初めてみました。
いただきました！
あまりの薄さに口の中でふっととける。上品な甘さの麩焼せんべい。
黒ゴマがふってあるだけの、一見シンプルな煎餅。なのに、食べると不思議です。甘やかな京都の花びらのような風景・色彩が目前に広がるような。
後口がまた、爽やかで。柚子が使ってあるんですね。
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2011年3月10日 15:09
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