南蛮渡来の京菓子・南蛮菓子(なんばんがし)

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京都の美味しい 南蛮渡来の お菓子

南蛮渡来の京菓子・南蛮菓子(なんばんがし)

安土桃山時代の貿易交渉を通じて日本に伝来して発展した菓子を、このカテゴリでは、南蛮菓子と呼びたいと思います。 西洋のものをどう、日本や京都の和菓子職人が工夫して、自国のものとしてきたか。 別ルートの和菓子の歴史の醍醐味を味わえることと思います。

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