長久堂（ちょうきゅうどう）の「花佳人」

長久堂（ちょうきゅうどう）の「花佳人」を食べてみた！

何の花の和菓子？

長久堂（ちょうきゅうどう）「花佳人」。

このお店の上生は工芸品のようなものが多いんです。

何の花をイメージしているのでしょうか。睡蓮のような花を想像してしまいます。（画像はフォトライブラリーさまより）

曲線がキレイなので、牡丹や芍薬かしら。

まわりのヒラヒラは、羊羹（ようかん）。半透明なのがなんとも美しい。

中身はね…

中には、薯蕷（じょうよ）饅頭が入っているのでした。びっくり！

外と中のギャップ

口あたりもいいです。

まわりのピロピロ羊羹が薄くて繊細な味。中のむっくりした粒あんの薯蕷との対比が面白いです。

「花佳人」。どんな美女なんでしょうね。

佳人というのは、知性や心ばえも優れた人もさすようです。ただ、美しいだけではない、と。

外見は弱そうだけど、中身はしっかりしてるわよ、ということでしょうか。

2008年7月20日記

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