江口製菓　京都名産「粟おこし」

江口製菓　京都名産「粟おこし」を食べてみた

こういう生姜味の「おこし」は大阪名物では？いえいえ、京都も有名です。

先日、山登りしているとき、もらったお菓子です。

「粟おこし（あわおこし）」

販売会社、江口製菓は、京都市南区の会社です。

粟おこしというと、大阪「二ツ井戸津」のものが有名です。

しかし、京都にも「おこし」が人気であったという古い記録が残っています。江戸時代「京都室町四条のものがよい」という文言があるのです。

粟おこし（あわおこし）とは…粟が入ってない？！

「おこし」とは、米を炒って、水飴に混ぜて固めたもの。

「粟（あわ）おこし」という名前から、原料に粟（あわ）を使っているような気がします。しかし、これは、名前だけのもの。粟（あわ）が入っているのではありません。

米が砕かれた様子が、粟（あわ）のように見えるのです。

だから、このような名前になったのですって。

生姜と黒ごまのパンチの効いた味

東京の素朴な「おこし」とくらべ、実に個性的な味です。

甘い蜜の中に、ツーンと効いた生姜。非常にパンチがあります。

胡麻が入っているのも香ばしいです。

親しみやすい京都の味です。

江口製菓　企業情報

2007年5月7日記

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