永楽屋（えいらくや）懐中汁粉（かいちゅうしるこ）「清風（せいふう）」

永楽屋（えいらくや）懐中汁粉（かいちゅうしるこ）「清風（せいふう）」を食べてみた！

京都の懐中汁粉

ここんとこ、京都の懐中汁粉（かいちゅうしるこ）に夢中です。

なにがいいかというと、軽い風貌なわりには、食べてみたらとてもリッチ。

お湯をかけただけで出来るので、アウトドアや職場のオヤツに持っていける。

京菓子の中では日持ちがいいほう。（でも防腐剤とかが入っているわけではない。伝統的な作り方で、日持ちがするようになってる）

同じ汁粉でも各店に味の違いがあって、形や色、餅や汁の味に個性がある。

機会があれば、アチコチのを買いだめしてます。で、小腹がすいた時にコソコソ食べる。そうボリュームがあるわけではないので、胃もたれしない。勉強や仕事中のちょっとした夜食にもいいのです。

もう、冬の必需品やね。

これは、永楽屋の懐中汁粉「清風（せいふう）」。五角形なのが可愛らしい。

うらがわ

裏はこんなの。

ああ、餅皮をたたんであるんですね。

皮、けっこう分厚いです。

お湯を注ぐ

おわんに入れて、上から熱湯を注ぐだけ。それだけで、あったか〜い、お汁粉の出来上がり！

この瞬間が好き♪

お湯をいれると、

バフとかプ、とかいって、餅の皮がわれて、溶け出していく。

この瞬間。

それが、たまらなく楽しいんですよ。

食べてみました。

あ〜あったまる。

涙がでるほどウマイ。

しみじみ、ウマイ。

トロミも、風味もちょうどいい。

甘すぎない。

餅はニュートラルなやわらかさ。

2007年12月22日記

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