半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」

「京都の和菓子☆ドットコム」に お越しいただきありがとうございます。 こちらは乙女ゴコロにキュンとくる京菓子案内のサイトです。京都の和菓子の歴史と魅力の記事が満載。和菓子用語集もあります。有名店のお菓子を40代女性管理人が試食し、リアル&シビアにレビューレポート。ネットショップの和菓子・スイーツのお取り寄せ情報も御紹介しています。


レビュー京都の包装へのリンク
◆阿闍梨餅(あじゃりもち)・末富(すえとみ) 高島屋(たかしまや)タカシマヤ ネットショップ  ◆老松など老舗ブランド多し <大丸>デパ地下人気スイーツ ◆このモールはやはり買いやすい 楽天市場 京都 その他 お中元・お歳暮・ギフトにおすすめの京菓子を売っている百貨店サイト一覧はこちらへ

京都の美味しい 笹の麩饅頭(ふまんじゅう) 生麩(なまふ) のお菓子

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」

暑い日には、麩まんじゅう!

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」

夏の暑い日。京都の麩まんじゅうが食べたくなってきました。ツルリンとした食感、笹の風味…。

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」

開けにくいんですが…

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」以前食べた麩嘉(ふうか)さん。非常に知名度が高いものです。が、このお店のも、なかなかの人気もの。

餅が中でひっついているのか、なかなか、笹の葉がほどけない。

麩嘉(ふうか)のは、スルリとほどけたんですがね…

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」笹の葉の一部をやぶってしまった。

ようやく、ご開帳!

美しい、白い麩があらわれました。

あれ?

開けにくかった。だから、まんじゅうが、葉についているかと思ってた。

葉には、少しもついていない。ペロリとちゃんとはがれます。どうやら、弾力がありすぎるだけらしい。

この餅のツヤツヤさを見よ!

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」おおお。

つやつや〜。

ぴかぴか〜。

表面に、笹の自然な模様が、ついています。

青い香り。

ひんやり、口あたりのよさ

半兵衛麩(はんべえふ)「麩まんじゅう」一口食べて、その口当たりにびっくりしました。

なんともいえない、不思議なヒンヤリ感なんです。

米の餅と違う。べたべたつかない。

小麦粉のグルテンからできた生麩。

キレがいい。

コシアンがサラリ。喉ごしが、すっきり。

とても、清涼感があります。

麩嘉(ふうか)さんのは、瑞々しさと海苔の風味に特徴がありました。一方、こちらは、モチモチとした、麩そのものの個性が生きている。シンプルな、白い麩とこしあんの組み合わせ。それが、直球勝負で、かっこいい。

いやあ、涼しいお菓子です。へたに、ゼリー菓子食べるより、よっぽど爽やかなんじゃないでしょうか?


2007年8月8日記


▼広告



検索

更新情報など

リンクについて

管理人

■広告

▽管理人の描いた
京都の和菓子漫画です


Supported by 楽天ウェブサービス