笹屋伊織　どら焼き

弘法さんの命日限定のお菓子　東寺　弘法さんの　どら焼き

今年も買った、東寺のどら焼き

お初弘法にいって、笹屋伊織さんの門前菓子「どら焼き」を購入してきました。（東寺のお初弘法のもようは、こちらをどうぞ）

かわいいピンクの包装紙です。賞味期限は一週間程度。弘法さんの21日の前後3日間しか販売されないお菓子です。

そして、このいつもながら、目が覚めるような美しい赤い包み紙。

竹の皮で包んである不思議なドラ焼き

竹の皮ごと切って食べます。(竹の皮は召し上がれません）

それがなんとも風情があります。

竹の香りもほんのりします。

どうして「どら焼き」なのに、こんな形のお菓子なのかは、こちらをごらんください。

焼けたモチモチした皮が美味しい

ペロンとはがれる皮の中は、こんなのです。美味しそうなこげた焼き色と竹皮の模様がついているのがたまりません。

たっぷりコシ餡は甘さひかえめ

まわりのバームクーヘンの皮のようなのがモチモチモチモチして、歯ごたえがあって、香ばしくて、美味しいです。そして、甘みが抑えてある、舌触りのよい漉し餡がよくあいます。

蜜のたまった端っこ♪

棹物の端っこって本当に美味しいですよね。

このどら焼きの端っこには、漉し餡の蜜が、ちょっぴり、かたよっていて、うまみが凝縮されていて、食べ応え充分です。

この部分は、人にはあげられません〜。私だけのもの〜と、思ってしまいます。

このお菓子、ガイドブックには、修行僧のためのお菓子なので、一切れでボリューム満点、とよく書いてありますが、私は違うと思います。

ほどよい甘さで、美味しくて、私は、一棹くらいペロリと食べれてしまいます。一切れだけなんて！食欲が増すばかりでは？私、京都東寺の修行僧の方にお聞きしたい位ですわ。

ねえ、修行中の煩悩、本当にこのお菓子で押さえられたのですか？

原則、毎月3日限定ですが…

原則毎月20〜22日発売のお菓子ですが、各百貨店催事場では、臨時に販売している時もあるようです。あなたの街の百貨店の京都フェアなどで、笹屋伊織さんが参加していれば、ぜひ、一度見てみてくださいね。

私は、この東寺のイベント感覚が好きなんですけどね…。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「この皮はなんなん？うめえ。餡子もしつこくなくていいね。」との事です。

2007年1月22日記

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