鍵長（かぎちょう）の「ごじょうまん」

鍵長（かぎちょう）の「ごじょうまん」

五条大橋のおまんじゅう？

「鍵長（かぎちょう）」のおまんじゅう

「ごじょうまん」

ぎぼしを模している

開けてみて、名前に納得。

五条大橋の擬宝珠（ぎぼし）の形をしているんですね。

（擬宝珠（ぎぼし）＝橋の飾り。あの、玉ねぎみたいな形のやつです）

似た菓子に鶴屋吉信の「つばらつばら」を思い出します。

しかし、こちらの方が、こんもりと丸く、中身が詰まっている印象です。

割ってみた！

調布（ちょうふ）の生地の中に、白あん。

この調布、かなり、分厚くない？

それに、白あんが

えらいこと、ビッチリ豪勢に詰まっています。

よく見ると、しろアンのツブツブが見えます。

大納言の粒あんはよくみるけど、

白の粒あんは、初めてです。

白あんの粒の感触がたまらない！

＼（ｏ⌒∇⌒ｏ）／

うんめえ〜！

叫んでしまいました。

こりゃあ、ホンマに美味いわあ〜。

白あんの粒の感触がすごい。白手亡（高級白いんげん）のツブツブ。

口の中で、踊る！

風味よし＆喉越しゴックン！

まわりの調布がこりゃまたなんとも、滑らかで、満足感があって…。

「つばらつばら」より、私は、こちらの方が好みかなあ…。（あちらは、大納言アズキなので、全く違うお菓子ともいえるのですが）

栗まんもそうですが、このお店、相当な白あんの製造技術があるのでは。こんなに白あんが、こんなに美味しいとは。

自然な風味と、ほどよい甘さ。シンプルな材料なのに、隅々まで、丁寧な質のよさ。

あまりの美味しさに、3個、一気に食べてしまいました。（←はやっ！(゜▽゜;) ）

2007年6月15日記

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