百万遍かぎや政秋（ひゃくまんべんかぎやまさあき）「益寿糖（えきじゅとう）」

百万遍かぎや政秋（ひゃくまんべんかぎやまさあき）「益寿糖（えきじゅとう）」

京都大学の近くの和菓子の老舗

京都　百万遍（ひゃくまんべん）。この周辺は、京都大学があります。そのせいか、アカデミックな雰囲気がします。美味しいものも多いんですよ。

京大の学食は、昔から美味しいと評判です。近年、独立行政法人化しました。それから、オシャレなカフェも構内にできています。

評判のカレー屋や、ラーメン屋さんが周りにも目白押し。もちろん、和菓子も素晴らしい。

この百万遍にある、「かぎや」。創業は、江戸時代、元禄9年（1696）になります。「益寿糖（えきじゅとう）」というお菓子を食べてみました。

クルミ入り

これは、胡桃入りのお菓子なんですって。

クルミ好きなんですよね。

しかし、不思議な姿ですねえ。

テロ〜ン…

食べてみた

口の中は

ミュニュリン

ヘチョ〜ン

不思議な食感です。

味は、ニッキ？

確かにニッキの味。なら、八ツ橋に似ている？

いいえ、似てない。

この弾力！

ビニョ〜ン。

ニッキ味の摩訶不思議な食感。香ばしいクルミがいいアクセントになっています。

美味しい。美味しいんですが…。

手でもってみた

手で持ってみました。

異常にヤワヤワ。なのに、弾力がある。

軽いのに、しっかりした味。

なんとも不思議な気分になるんですよ。

求肥（ぎゅうひ）のお菓子なんです。

求肥（ぎゅうひ）って何？

しかし、今まで食べたどの求肥（ぎゅうひ）のお菓子の味と違う。「〜みたい」とか、「〜と似ている」とか、一切言えない感じなんです。

美味しい。しかし、その美味しさ。どう説明していいか分かりません。

強いて言うなら…京都どころか、日本、いえ、世界、地球上にない初めて食べるスイーツのようです。

そういえば、昔、この店の「野菊」というお菓子を食べました。そのときも、なんとも摩訶不思議な気分になったなあ、なんて思い出しました。

哲学的というか、数学的というか。なんだか、深遠なる書籍を垣間見たような、時間。さすが、京大前のスイーツ！奥が深い！

2007年5月20日記

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