柏屋光貞（かしわやみつさだ）　州浜（すはま）「空まめ」

柏屋光貞（かしわやみつさだ）　州浜（すはま）「空まめ」

東山の老舗の半生菓子

京都祇園の老舗、柏屋光貞（かしわやみつさだ）さん。

半生菓子をいただきました。

緑の州浜

すはま「空まめ」。

ガイドブックで見た州浜は「茶の実」というもの。それはないですか？とお聞きしたら、

「今の時期は、この”空まめ”どすえ」と。

季節ごとに、形や味が変わるんですって。京都らしい。京都では、微妙な季節ごとに、商品のラインナップが変わるのです。

奥にあるのは、「音羽山」という押し菓子。これのレビューは後日しますね。

お豆さんの形

その色は、早春の萌える命の輝きのよう。ふんわりとした、かわいらしいお豆さんの形。

優しく、じんわりと

中は、こしあん。州浜部分も、あんこも、非常にきめが細かい。まさに手仕事の美しさ。

優しく、じんわり

美味しいという単純な言葉では表しきれないです。これは。

味覚に「麗しい」という言葉はない。外観には用いますが。

しかし、なんともいえず「麗しい」味だと思うんです。これみよがしの派手な美ではない。心にしみいる、喜び。なんだか、ただ、ただ、感謝で。うれしくて。どう言ったらいいのか。この風味を。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「酒のつまみにつまんでみたんだけど。これは…。うまく言えんが、しみじみ。こういうのは苦手なはずなんだが。なにもかもが、いい。どうしたことだ。えらく元気がでた。その元気がでたというのも、栄養ドリンクみたいじゃなくて、その…。元気づけられたというか…。なんとも、よかった。」との事です。

2008年4月2日記

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