京華堂利保（きょうかどうとしやす）懐中しるこ「たけの露（つゆ）」

京華堂利保（きょうかどうとしやす）懐中しるこ「たけの露（つゆ）」を食べてみました！

すてきな包装♪

京華堂利保（きょうかどうとしやす）懐中しるこ「たけの露（つゆ）」です。

このお店、雑誌でも評判の、キュートで上品な包装。

宝尽くしのような柄が、爽やかなグリーン。

ラベルもステキです。京都駅地下街ポルタで買ったんです。

中の箱の色が、これまた…

中の箱もいい！

グリーンをあけると、中から目の覚めるような、オレンジ。こういう補色（反対色）は、ドキツクなりがちなんです。

が、とても清潔感のある配色になっています。

あけてみました。

筍（たけのこ）と松茸（まつたけ）

わあ！

かわいい！

松茸（まつたけ）と筍（たけのこ）

 

すてきなマツタケ

本物そっくり！

すごい！

懐中しるこ　の作り方

上からチョロ、と熱湯をかける。

とても簡単なんです。

でも、ドキドキ。

こういうの初めてだから。

ほぐす

少しずつ、ほぐします。

一見、マツタケのお吸い物みたいな色なんですが。

甘い香りがただよってきます。

粉みたいなのは、焼き色をつけたのが溶けてるのです。

爆発！

わああ！

急に

ブヒッ！とか音がして、

中の粉が出てきたよ。

私は、顔を近づけて見てた。だから、びびりました。

混ぜてみました

皮がほぐれると、こんな感じ。

さらに、上からお湯を注いで、好みの量にします。

食べてみました

見かけはよくないけど、

とても美味しいです！

トロミと甘みがしみじみ。体があったまる♪

汁粉の味はホントに汁粉！

小豆の風味が優しくて。

簡単に出来たのに、全然、安っぽくない。インスタントとか言ったら、バチがあたる美味しさ。最中の皮も、飾りでない味。

中山圭子氏の「和菓子の世界」では、懐中汁粉のことを「最中皮で包まれた」と定義してはった。けど、正確には、最中皮とは、違うのではないでしょうか？ちゃんと餅の味。ムチムチプチプチして、極上。

京都人にはお馴染みの味

おいしくて、楽しくて、びっくりしました。

こういうの、京都では、昔から定番みたい。京都人は、食べなれてるみたいやね。

「作り方？え、簡単やん？」と言ってたから。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「はあ？なにこれ？…（お湯かけてまぜる）…変なの〜。（食べる）うお！おいしいじゃない！すごく元気が出るよ！」との事です。

2007年11月13日記

---