「美山の子守唄」シリーズ　たまごロール　京都宇治抹茶

「美山の子守唄」シリーズ　たまごロール　京都宇治抹茶

ろくしたん？ってなに？

母の日、実母が「ロクシタン」のコロンが欲しいなどと言いました。ろくしたん？「キリシタン大名」のロール菓子か何か？などと、探しまわり、京都駅にできた「SUVACO」にあることが分かりました。ああ、そうですか。ロクシタン、舶来の化粧品（？）ブランドの事なのですか…。ああ、60代の母に教えられる30代女ざかり…無知すぎ（泣）。（L'OCCITANE＝男性名詞　オック　プロヴァンス地方をさす。南仏のオシャレなブランド。）

花より団子のワタクシ、SUVACO内に出来た、食品売り場でスイーツを物色いたしました。そこで買った抹茶ロールケーキです。

最近、雑誌でよく見る名前「美山の子守唄」シリーズ。（←こういうのは目ざとい）卵や乳製品の美味しい、あの、美山の材料を使ったスイーツ。「たまごロール　京都宇治抹茶」。京都美山らしい、美味しさが存分に味わえそうです！

生菓子　抹茶ロールケーキ

むっくりふっくらしています。抹茶のスポンジ、抹茶入り生クリーム。そして、ツブツブの小豆。

食べてみました

お、おおお！これは…うまい！美味しいですわ！

抹茶の風味が濃い。上質の卵やミルクの風味が存分にします。それが実にそれぞれくっきりしていて、なおかつバランスがよい！どれかが突出して、自己主張しすぎそうなのに。

そういえば、カステラ生地やケーキ生地は、卵が命みたいな話を聞いたことがあります。

たまごロールという名前のケーキ。卵がいいだけで、こうも味がよくなるものなのでしょうか。よくなるんでしょうね。

小豆の味も実にまろやか。甘みがひかえめで、素晴らしい。

これは、駅で買ったら、電車やホームで食べちゃいそうですわ。仕事帰りとか。やばいですわ。

2008年5月19日記