「京都の和菓子☆ドットコム」に お越しいただきありがとうございます。 こちらは乙女ゴコロにキュンとくる京菓子案内のサイトです。京都の和菓子の歴史と魅力の記事が満載。和菓子用語集もあります。有名店のお菓子を30代女性管理人が試食し、リアル&シビアにレビューレポート。ネットショップの和菓子・スイーツのお取り寄せ情報も御紹介しています。
ナンバーワンを挙げるとすれば、この中村軒(なかむらけん)を挙げる人は多いでしょう。
京都人にも絶大な支持を得ているお店です。
この老舗の主人の方の著した「京のおかし歳時記」という書籍も素晴らしいものでした。 ぜひ、機会があればご一読を。
麦代餅(むぎてもち)とは、元々、農作業の間食として、食べられていたもの。しかし、名前に”麦”とあっても麦が材料に含まれているわけではありません。
麦とこの餅が物々交換されていたことから、この名前がついたといいます。
実際は、もうひとまわり大きいんだそうです。
しかし、小ぶり版でも、非常にボリュームがある。どーん、たっぷり。
さすが、農作業のためのお菓子なだけあります。
残念なのは、黄な粉の粒が固まっていたこと。この店に限らず、黄な粉ものは、持ち帰ると、こうなってしまうことが多いです。出来立てを食べるのが元々ベストなお菓子なんでしょうね。
アンコも餅も、ボリュームいっぱい。
甘さもほどよい。
食べきれないほど、どん!としているかと思いました。が、実際は、スルンと胃に収まりました。
胃にしみて、疲れのとれる味。
はやりのキワモノ大福よりは、よほど、好きかも。粒あんと餅だけのシンプルさに隠れる仕事の上質さは、実に、京都らしい。
餅がきめ細かく、よく伸びて、キレがいい。あんこも丁寧な味です。
このお店、現在も、あんこを昔ながらのおくどさん(かまど)で炊き上げているそうです。
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