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老松（おいまつ）の「香果餅（こうかもち）」を食べてみた！

老松の香果餅（こうかもち）

老松（おいまつ）の「香果餅（こうかもち）」

前から食べてみたかったんです♪

京都風の月餅（げっぺい）

京菓子風の月餅（げっぺい）なんだそう。

中国のあの、月餅（げっぺい）とは見た目が違いますね。

変わってる〜！

切った様子も、違います。

とても複雑。

味も、びっくり！

油やフルーツが使ってあります。

そこは、中国風と思うのですが…。

なんとまあ、上品な豊かさ！

唐菓子（とうがし）？

レーズンはジューシィ。アーモンドなどのナッツが秋らしい味わい。ナッツの堅い感触は、しません。半生のムチ、とした歯ごたえ。そこに、オレンジピールのさわやかさが加わります。

老松は、夏柑糖（なつかんとう）といい、菓子のルーツに還ろうという試みがなされています。これも、大陸から渡ってきた、唐菓子（とうがし）を意識しているのではないでしょうか。

似たものといえば、大塚製薬のソイジョイのレーズン味？（こんなスナックと比べんな！と和菓子ファンの方に怒られそうですが）しかし、抜群にこちらに軍配があります！

フルーツ類に、アンコ、粒餡（つぶあん）がからまってるんです。真ん中の餡は、パイン味？材料に書かれていないナッツ類も入っているのではないでしょうか？複雑なうまみがお見事！

たっぷりしてて、豪華！これは、うまい！

2007年9月19日記

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