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京都の美味しい 金平糖(こんぺいとう) コンペイトウ

緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)の金平糖「蕎麦の実 黒糖」を食べてみました!

「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の「蕎麦の実 黒糖」の金平糖

そばの実コンペイトウ

「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の「蕎麦の実 黒糖」の金平糖「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の「蕎麦の実 黒糖」の金平糖先月の「クロワッサン」という雑誌に紹介されていた、京都の「そばの実金平糖」。どんなものか試してみたくて、購入しました。

京都隋一の金平糖専門店、「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」「蕎麦の実 黒糖」の金平糖です。

緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)ってどんな老舗?

姿、麗しい…京都の金平糖

「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の「蕎麦の実 黒糖」の金平糖よく、着色料で安っぽい色の金平糖をみかけますが、この店は別格。

金平糖を最高級の菓子にした、技術と伝統があります。

この深い茶色。うるわしい…

京都のホンマモン

「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の「蕎麦の実 黒糖」の金平糖そばの実と、沖縄黒糖の金平糖なんですって。珍しい。「そばの実」というところが、京都らしくて、ヘルシー。

昔、この緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)さんの金平糖を食べた時の衝撃は忘れません。「これがホンモノ!」とうなる素晴らしい味でした。

このボコボコとした、手作りの質感、自然な色。

おおお、おいしい〜い!!

「緑寿庵清水(りょくじゅあんしみず)」の「蕎麦の実 黒糖」の金平糖いただきました。

おおお、おいしい〜い!ヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'°☆。.::・'°★。.::・'°☆。

なんて、優しくて、濃くて、上品な味わいなんでしょう。

この黒糖の味を知ったら、輸入チョコレートが雑魚に思えるほどではないでしょうか。

カリ、と食べて口の中で崩れたときに広がる蕎麦の香ばしさ。風味のよさ。

自然で、上質な…。魔法のようです…。

これは、上等の酒にも合いそうです。連れ合いが帰るまでとっておかなくては。
(残ってるかなあ( ̄〜 ̄;)ウーン・・・ )

powerd by 楽や

2007年3月6日記


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