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京都の美味しい 秋の上生菓子 求肥(ぎゅうひ) のお菓子

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」を食べてみた!

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」キク

塩芳軒 秋の上生菓子

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」秋の紅葉の京都観光が人気です。

しかし、古都に咲く菊も負けていません。

塩芳軒(しおよしけん)

「菊日和(きくびより)」

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」テレビチャンピオンなどで、ハサミで練りきりを菊に細工する技が登場していましたね。

が、これは対極にあるデザインでしょう。

 

食べてみました。

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」求肥(ぎゅうひ)。白餡。少し、黄のかかった白餡。

とろりと、ふんわりと。夢のような求肥の味。

白あんは、しとやか。はんなりと広がる、豊かな味。

ああ、極上。

※連れ合い(40代男性/関東出身)の感想…「求肥(ぎゅうひ)大好き♪」との事です。

京菓子らしい美学

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」単純ですが、ふんわりとした、正円ともつかない不思議な曲線。そこに黄色のポチリ。

派手な菊の細工を見るよりも、可憐で、華やかな菊の姿を見てしまいます。

京菓子の抽象美に目をみはる瞬間です。

塩芳軒(しおよしけん)上生菓子「菊日和(きくびより)」菊画像はフォトライブラリーさまのものを使用しております。


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2007年11月19日記


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