[分かりやすい商品名]

塩芳軒（しおよしけん）上生菓子「菊日和（きくびより）」を食べてみた！

塩芳軒　秋の上生菓子

秋の紅葉の京都観光が人気です。

しかし、古都に咲く菊も負けていません。

塩芳軒（しおよしけん）

「菊日和（きくびより）」

テレビチャンピオンなどで、ハサミで練りきりを菊に細工する技が登場していましたね。

が、これは対極にあるデザインでしょう。

 

食べてみました。

求肥（ぎゅうひ）。白餡。少し、黄のかかった白餡。

とろりと、ふんわりと。夢のような求肥の味。

白あんは、しとやか。はんなりと広がる、豊かな味。

ああ、極上。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「求肥（ぎゅうひ）大好き♪」との事です。

京菓子らしい美学

単純ですが、ふんわりとした、正円ともつかない不思議な曲線。そこに黄色のポチリ。

派手な菊の細工を見るよりも、可憐で、華やかな菊の姿を見てしまいます。

京菓子の抽象美に目をみはる瞬間です。

菊画像はフォトライブラリーさまのものを使用しております。

2007年11月19日記

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