嘯月（しょうげつ）春の上生菓子・京菓子「よもぎ餅・草もち」

嘯月（しょうげつ）春の上生菓子・京菓子「よもぎ餅・草もち」

よもぎ餅

嘯月（しょうげつ）さんの上生菓子。よもぎ餅。草もち、とも。

この時期、おまん屋さんで、ヨモギ餅は、よく見られます。しかし、上生菓子になると、このように品のあるものになります。大きさもちんまり、かわいい。

いただいてみました

中に濾し餡が入っている、至極シンプルなものです。焼いてある、というのが心憎い。焼くと、餅の食感が多層な印象になるのかもしれません。モチ、とした感じと、こんがり、という風味と。

アンコのキメが細かく、雑味がないんです。ほんまにアンコ、美味しい！ヨモギの香りもほんわりして。通常のヨモギ餅ような豪華なボリューム感とはまた違う。ひとつの草色の”小宇宙”のような。

※連れ合い（40代男性／関東出身）の感想…「まあ、いいんじゃない？」との事です。

2008年4月15日記