[分かりやすい商品名]

京菓子司　俵屋吉富「白雲龍（しろうんりゅう）」を食べてみました！

香りがいい

白アンの爽やかな香りがフワっとします。

舌触りがいい

食べてみました。むっくりしているのですが、黒い雲龍よりも、舌触りが滑らかで、女性的な気がします。沢山出てくる、白い豆がムクッとして、甘いんだけど、喉越しがよいです。

白アンの爽やかな後味

気品のある味わい、という感じです。爽やかな後味がします。普通の小豆餡も、どっしりしてていいのですが、白アンは、どうして、こうも、爽やか、なのでしょうか。白小豆は、国内産白小豆100％とのこと。

外側の村雨との中の白餡との味や、食感の差を口の中で楽しみながら、抹茶をいただく。至福♪です。もちろん、普通の緑茶にも抜群に合うお味です。

端っこバンザイ！

大好きな棹菓子の端っこも、もちろんいただきました。

見てください。この端の甘みや、旨みや、蜜が凝縮して、光っている様子を。

やっぱり、羊羹の端っこは最高です。

2007年2月8日記